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酵素能减肥?你咋不上天呢
  • 发布日期:2019-12-16     点击:1511次
    • 文/ 首都医科大学宣武医院急诊科朱立男 编 / 蒋力

      【搜狐健康】你听说过这样一种减肥“黑科技”吗?——吃一粒、喝一口不仅可以轻松减脂,“吃”出小蛮腰,还可以排毒养颜,润肠通便,更有甚者声称可以抗癌。是的,它就是网红产品酵素。酵素真的有如此奇效吗?首都医科大学宣武医院急诊科朱立男为搜狐网友们解答。

      此“酵素”非彼酵素

      “酵素”不是什么新鲜的东西,酵素就是酶。酵素一词起源于日本,先是被引进台湾,后辗转传入大陆,而后酵素一词开始风靡。一经传入就摇身一变上青云,难不成外国的月亮不是圆的?

      朱立男介绍,酶是具有生物活性的蛋白质,人体的任何新陈代谢都需要酶的参与。正常情况下,人体内的酶都是自给自足,一般不需要外界补充。市面上售卖的酵素是从植物中提炼出来的,它属于人体之外的蛋白质,并不是我们自身的活体细胞分泌出来的具有生物活性的蛋白质,所以二者并不是一类。

      酵素真的有减肥效果吗?

      网络上可以看到酵素产品各种神乎其神的宣传,例如“减肥、养颜、排毒”“世界卫生组织推荐”“排除肠道垃圾,轻松喝出小蛮腰”等等。更有商家图文并茂,用直播实验的方式给你“科普”,杯壁上的猪油在遇到酵素后是如何被迅速分解的,看完实验妥妥的相信了是不是?

      朱立男表示,人们都忽略了一点,猪油涂在杯壁上与在胃里是截然不同的环境,而且酵素被吃进体内进入消化道它本身的结构已经改变或已被分解,早已失去宣传的减肥功效。

      具体来说,酵素作为外来蛋白质并不是人体本身产生的酶,它无法起到生物体内本身的酶的作用。而当我们把这些身体以外的蛋白质吃到胃里时,在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下会使结构发生变性甚至分解,经过胃肠道的消化之后,活性几乎被消耗殆尽。结构都发生变性了,你是还要啥减肥效果?

      此外,有些酵素产品宣称可以补充脂肪分解酶燃烧脂肪,这是真的吗?

      “虽然某些产品中确实含有脂肪酶,但是不要被脂肪酶这三个字迷惑。”朱立男介绍,脂肪酶属于大分子,它无法穿透肠壁进入脂肪组织分解脂肪,却能分解你吃进肚子里的食物中的脂肪,促进食物消化,帮助你更好地吸收,不过也因此饿得更快,最后可能吃得更多。最后是肥没减下来,食欲反而变得更好了。

      再加上个别酵素品牌甚至存在重金属超标的问题,你觉得减肥重要还是生命重要呢?因此,各位小仙女们想把减肥寄托于酵素,幻想着吃饭睡觉打呼噜的同时就能分分钟瘦成闪电,我劝你还是别为难酵素了。若想瘦,少吃肉,管住嘴,迈开腿才是硬道理。

      来源:搜狐健康



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